Unsere Ostertraditionen

Nicht mehr lange und das Osterfest steht vor der Türe. Für uns im Eisvogel gehören dazu auch immer einige Traditionen die unbedingt und selbstverständlich gepflegt werden müssen. Gemeinsam werden leckere Osterbrote und Osterlämmer gebacken, damit der Ostersonntag auch kulinarisch ein Fest wird.

Osterbrot und Osterlamm

neben der gemeinsamen Teilnahme an der Osternacht, backen Hermine, Margit, Maxi und Theresa jedes Jahr gemeinsam Osterbrot und Osterlamm!
Eine so wunderbare Tradition die wir seit vielen, vielen Jahren pflegen und keinenfalls missen möchten.

Osterfeuer

traditionell am Abend des Ostersonntags treffen Sich die EisvogelGäste gemeinsam mit der Gastgeberfamilie an unserer EisvogelKapelle zum knisternden Osterfeuer. Das Osterfeuer symobolisiert den wiederauferstandenen Jesus:

"Ich bin das Licht der Welt. Wer mir nachfolgt, der wird nicht wandeln in der Finsternis,
sondern wird das Licht des Lebens haben.“
(Joh 8:12).

Eisvogel Osterbrot

Zutaten

Erster Schritt

Milch in einem Topf erwärmen.Butter in Stücken zugeben und schmelzen lassen. Mehl mit Zucker, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarmen Milch-Mix zugeben. Zutaten 5 Min. mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten

Zweiter Schritt

Rosinen, Orangeat, Zitronat und Mandeln kurz unterkneten. 45 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Fladen (ca. Ø 22 cm) formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.

Dritter Schritt

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Die Oberfläche des Teigfladens kreuzartig einschneiden. Ei mit Milch verquirlen und das Brot damit bestreichen. Nach Belieben mit Hagelzucker oder weiteren Mandeln bestreuen. Im unteren Drittel des Backofens ca. 30 Minuten backen.